Ámbito: Nacionales
Tipo: Privadas
Área: Premios
Entidad Financiadora: Fundación Vicky Foods

Resumen de la convocatoria

Premio que reconocerá al autor o autores de los mejores trabajos sobre salud y nutrición. Se podrán presentar al Premio los siguientes tipos de trabajos, realizados en centros españoles:

• Trabajos de investigación concluidos, no publicados.
• Trabajos de investigación publicados.
• Tesis Doctorales.

Temáticas: las propuestas deberán estar relacionadas con alguno de los siguientes temas:

• Innovaciones tecnológicas en la producción y aprovechamiento de subproductos de la fabricación de productos de pastelería, panes y platos preparados, relacionadas con la salud y bienestar de los consumidores.
• Mejora del perfil nutricional de productos de pastelería y bollería convencional, así como panes especiales (panes de molde y panes tostados):
  • Reducción de azúcares, grasas saturadas y sal.
  • Aportación de ingredientes con propiedades saludables.
  • Introducción de ingredientes activos y mejora de su bioaccesibilidad.
• Proyectos “Clean label”: Alternativas al uso de aditivos en los alimentos.
• Alimentos funcionales destinados a colectivos específicos (seniors, infantil).
• Alimentación personalizada y nutrición de precisión.
• Actividad física y nutrición.
• Sistemas de comunicación para el fomento de alimentación y hábitos de vida saludables.
• Diseño de alimentos saludables y sabrosos.
• Diversificación proteica y alternativas.
• Análisis rápidos e in situ de alimentos.
• Envases flexibles reciclables para contacto con alimentos con altas propiedades barrera al vapor del agua y al oxígeno.

Requisitos

Cómo se solicita

Documentación necesaria:

1. Copia del DNI o NIE del solicitante.
2. Curriculum Vitae del solicitante según el formato normalizado (CVN) del FECYT correspondiente a los últimos 5 años.
3. Copia de la certificación académica del solicitante o título académico.
4. Historial del equipo investigador que participa en el trabajo (últimos cinco años), destacando la experiencia previa en los aspectos relacionados con el proyecto/trabajo realizado.
5. Material completo fruto de su desarrollo: tesis, trabajo de investigación, publicación científica, etc.

Presentación de candidaturas:

Las candidaturas al premio serán presentadas mediante el formulario online habilitado a tal efecto.

Presentación de solicitudes:

La solicitud se dirigirá por correo postal a la sede de AEFA (Modesto Lafuente N 3, Entr. C y D 28010, Madrid) o por e-mail: aefa@aefa.es.

Presentación de solicitudes:

La solicitud se dirigirá por correo postal a la sede de AEFA (Modesto Lafuente N 3, Entr. C y D 28010, Madrid) o por e-mail: aefa@aefa.es.